{"id":1789,"date":"2023-02-23T10:40:07","date_gmt":"2023-02-23T13:40:07","guid":{"rendered":"https:\/\/faunaprojetos.com.br\/?p=1789"},"modified":"2023-05-28T17:16:05","modified_gmt":"2023-05-28T20:16:05","slug":"recuperacao-de-pastagens-trazem-beneficios-economicos-e-socioambientais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/faunaprojetos.com.br\/es\/recuperacao-de-pastagens-trazem-beneficios-economicos-e-socioambientais\/","title":{"rendered":"La recuperaci\u00f3n de los pastos aporta beneficios econ\u00f3micos y socioambientales"},"content":{"rendered":"<p><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/leonor-assad-78686715\/\" target=\"_blank\">Leonor Assad<\/a> y <a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/in\/eduardo-assad-3b046b50\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Eduardo Assad<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Producir alimentos es una de las funciones de la agricultura, la ganader\u00eda y las actividades de extractivismo vegetal y animal. En Brasil, los alimentos que consumimos se contabilizan en el PIB de la agricultura (1)<sup>1<\/sup>, que represent\u00f3 el 2% del PIB brasile\u00f1o, y en el PIB del agronegocio (1)<sup>1<\/sup>, que represent\u00f3 el 24,31% del PIB de Brasil. Pero, la <a href=\"https:\/\/www12.senado.leg.br\/noticias\/arquivos\/2022\/10\/14\/olheestados-diagramacao-v4-r01-1-14-09-2022.pdf\">Segunda Encuesta Nacional sobre Inseguridad Alimentaria en el Contexto de la Pandemia de Covid-19 en Brasil<\/a>, publicada en 2022, se\u00f1al\u00f3 que 33,1 millones de personas no tienen garantizado qu\u00e9 comer - lo que representa 14 millones de nuevos brasile\u00f1os hambrientos (Ag\u00eancia Senado, 2022) (2).<sup>2<\/sup>.<\/p>\n\n\n\n<p><a>Como bien se\u00f1ala el profesor Gerd Sparovek en el prefacio del estudio \"<\/a><a href=\"https:\/\/www.imaflora.org\/public\/media\/biblioteca\/producao_de_alimentos_no_brasil_geografia_cronologia_e_evolucao.pdf\">La producci\u00f3n de alimentos en Brasil: geograf\u00eda, cronolog\u00eda y evoluci\u00f3n<\/a>\", de Ana Chamma y colaboradores (2021):<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-style-default is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>\"75 a\u00f1os despu\u00e9s de la publicaci\u00f3n de <em>Geograf\u00eda del hambre (3)<\/em><sup>3<\/sup>, Brasil ciertamente ha cambiado... (pero a pesar de) haberse convertido en una gran potencia agr\u00edcola mundial, los problemas del hambre y la malnutrici\u00f3n no se han resuelto y han terminado por sumarse a otros tambi\u00e9n vinculados a la nutrici\u00f3n, como la obesidad, la diabetes, las afecciones cardiovasculares y otras manifestaciones de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles.\"<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<p>Y, aunque muchos sean esc\u00e9pticos, equiparar el dilema generaci\u00f3n de empleo x disponibilidad y calidad de alimentos pasa por fortalecer la agricultura, sobre todo en un pa\u00eds de dimensiones continentales como Brasil. Y hay muchas alternativas. Aqu\u00ed enumeraremos la primera: la recuperaci\u00f3n de \u00e1reas degradadas, que cuenta con un marco de leyes e instrumentos financieros desde la d\u00e9cada de 1980. &nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Despu\u00e9s de todo, \u00bfqu\u00e9 es un \u00e1rea degradada?<\/h3>\n\n\n\n<p>Se considera que un \u00e1rea est\u00e1 degradada cuando la deforestaci\u00f3n o las alteraciones profundas del suelo causan alteraciones tan intensas que impiden la regeneraci\u00f3n natural, es decir, sin la acci\u00f3n humana. Un <a href=\"https:\/\/ainfo.cnptia.embrapa.br\/digital\/bitstream\/CPPSE\/15659\/1\/Circular38.pdf\">estudio<\/a> realizado por Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste se\u00f1ala que recuperar un pasto es alrededor de un 30% m\u00e1s barato que establecerlo de nuevo; y ambos costes pueden ser elevados hoy en d\u00eda, dependiendo del tama\u00f1o del \u00e1rea y de la regi\u00f3n donde se encuentre. En la recuperaci\u00f3n de un pasto, el encalado y la fertilizaci\u00f3n se realizan generalmente para favorecer el rebrote de las plantas existentes, en funci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de plantas existentes. Pero, en muchos casos, la densidad de poblaci\u00f3n de forraje es tan mala que no hay suficientes plantas para restablecer el pasto. En general, se considera que si el pasto tiene superficies de m\u00e1s de  2 m2<sup>2<\/sup> sin la planta forrajera principal, es necesaria una nueva implantaci\u00f3n del pasto.<\/p>\n\n\n\n<p>Datos de Lapig\/UFG, basados en el an\u00e1lisis de im\u00e1genes de sat\u00e9lite Landsat de 1985 a 2020, indican que los pastos en Brasil en 2020 cubr\u00edan el 18,72% del territorio brasile\u00f1o, o 158.966.950,223 ha. De este total, el 22% se encontraba en fase de degradaci\u00f3n severa y el 41,4% en fase de degradaci\u00f3n intermedia. Es decir, con la adopci\u00f3n de pr\u00e1cticas de encalado y fertilizaci\u00f3n de pastos, carga animal adecuada y asegurando el per\u00edodo de descanso necesario para la recuperaci\u00f3n, se pueden recuperar m\u00e1s de 65,8 millones de hect\u00e1reas de pastos que se encuentran en etapa intermedia de degradaci\u00f3n. Con la recuperaci\u00f3n de estos pastos y considerando una carga animal de 1,27 animales por hect\u00e1rea, ser\u00eda posible ampliar el reba\u00f1o bovino en 83,5 millones de cabezas, sin abrir nuevas \u00e1reas, el llamado efecto ahorrador de tierras.<\/p>\n\n\n\n<p>Considerando la reducci\u00f3n de gases de efecto invernadero,<a href=\"https:\/\/eesp.fgv.br\/centros\/observatorios\/bioeconomia\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> trabajos <\/a>como el desarrollado por Eduardo Assad en el Observatorio de Bioeconom\u00eda de la FGV muestran que es posible aprovechar este potencial y reducir adicionalmente las emisiones de GEI. Los autores desarrollaron un modelo de proyecci\u00f3n y mitigaci\u00f3n para diferentes acciones de descarbonizaci\u00f3n de la ganader\u00eda, en el que consideraron un escenario de reducci\u00f3n gradual de los pastos degradados en Brasil hasta el a\u00f1o 2030. Utilizando este modelo, mostraron que 27,5 Mha de pastos degradados podr\u00edan recuperarse, ofreciendo ganancias de productividad al reba\u00f1o bovino, que alcanzar\u00eda una carga ganadera de 1,27 cabezas por hect\u00e1rea. Adem\u00e1s, habr\u00eda una eliminaci\u00f3n neta total de carbono de 1.223,6 Mt CO2eq, una media de 94,1 Mt CO2eq\/a\u00f1o, invirtiendo as\u00ed las emisiones del sistema ganadero asociadas a los pastos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Impactos de la recuperaci\u00f3n de pastos<\/h3>\n\n\n\n<p>Un estudio <a href=\"https:\/\/www.beefpoint.com.br\/esalq-aponta-ganhos-com-recuperacao-de-pastagens\/\">estudio<\/a> realizado por investigadores de la Esalq\/USP, coordinado por el Prof. Joaquim Bento de Souza Ferreira Filho, evalu\u00f3 las ganancias derivadas de la recuperaci\u00f3n de 19,4 millones de hect\u00e1reas de pastos degradados entre 2010 y 2018.  El estudio presentaba dos escenarios: el primero tomaba en consideraci\u00f3n 19,4 millones de hect\u00e1reas de toda la superficie de pastos degradados recuperada en el pa\u00eds entre 2010 y 2018. Y el segundo se\u00f1al\u00f3 que s\u00f3lo los 4,1 millones de hect\u00e1reas recuperadas a trav\u00e9s de la l\u00ednea de cr\u00e9dito del Programa ABC espec\u00edfica para la recuperaci\u00f3n de pastos, que financi\u00f3 R $ 8,1 mil millones entre 2013 y 2020. Asumiendo las variables macroecon\u00f3micas de 2015, el aumento observado, acumulado en 2021, del 0,31% del PIB en el escenario 1 y del 0,07% en el escenario 2, representa, computado sobre el valor de 2015. Esto represent\u00f3 una ganancia social de R$ 16,9 mil millones en el escenario 1 y de R$ 4,2 mil millones en el escenario 2.<\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s a\u00fan: el aumento de productividad proporcionado por la recuperaci\u00f3n de pastos degradados contribuy\u00f3 a un aumento adicional significativo de la producci\u00f3n ganadera en las localidades investigadas. En el escenario 1, la variaci\u00f3n en Rio Grande do Sul y Santa Catarina fue del 25,8% en la producci\u00f3n de carne y del 13,8% en la cadena l\u00e1ctea. Tambi\u00e9n se observaron aumentos importantes en Rond\u00f4nia, Paran\u00e1 y Mato Grosso do Sul. En el escenario 2, se observ\u00f3 un aumento del 5,2% en la producci\u00f3n de ganado vacuno en Goi\u00e1s y del 1,71% en la producci\u00f3n de leche en Paran\u00e1. Cabe destacar que la leche y la carne son alimentos importantes en la dieta de la mayor\u00eda de los brasile\u00f1os y el aumento de la oferta contribuye a la reducci\u00f3n de los precios.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que las ganancias en la recuperaci\u00f3n de pastos degradados van m\u00e1s all\u00e1 del aumento de la renta del productor rural debido al aumento de la productividad del ganado vacuno de carne y leche. Tambi\u00e9n hay un aumento del consumo familiar, aumento del empleo y de los salarios, aumento de los impuestos y beneficios medioambientales. Despu\u00e9s de todo, los pastos recuperados y bien manejados son eficientes en el control de la erosi\u00f3n debido a la acci\u00f3n del agua y de los vientos del suelo, permiten la infiltraci\u00f3n del agua en el suelo, que es un proceso importante en el mantenimiento de los recursos h\u00eddricos y aseguran la actividad de los organismos del suelo. Adem\u00e1s, los pastos en buen estado emiten menos gases de efecto invernadero que los pastos degradados, lo que contribuye a la calidad de vida en el planeta.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>____________<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>1- El PIB agr\u00edcola mide lo que se denomina \"producci\u00f3n a puerta de finca\" y es calculado por el IBGE. Por otro lado, el PIB del agronegocio engloba la producci\u00f3n agr\u00edcola y las actividades econ\u00f3micas de otros sectores de actividad (industria y servicios), involucrando la producci\u00f3n de insumos para la agricultura, la propia agricultura, los agronegocios que procesan estas materias primas y la distribuci\u00f3n y otros servicios necesarios para que los productos agr\u00edcolas y del agronegocio lleguen al consumidor final. En Brasil, este c\u00e1lculo lo realiza el CEPEA\/ESALQ-USP con el apoyo de la CNA.<\/p>\n\n\n\n<p>2- Ag\u00eancia Senado, 2022. Retorno do Brasil ao Mapa da Fome da ONU preocupa senadores e estudiosos, de Aline Guedes. Publicado em 14\/10\/2022.<\/p>\n\n\n\n<p>3- Geografia da Fome, de Josu\u00e9 de Castro. O dilema brasileiro: p\u00e3o ou a\u00e7o. 9. ed. S\u00e3o Paulo: Brasiliense, 1965.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leonor Assad e Eduardo Assad Produzir alimentos \u00e9 uma das fun\u00e7\u00f5es da agricultura, da pecu\u00e1ria e de atividades de extrativismo vegetal e animal. No Brasil, os alimentos que consumimos s\u00e3o contabilizados no PIB da agricultura1, que representou 2% do PIB brasileiro, e no PIB do agroneg\u00f3cio1, que representou 24,31% do PIB do Brasil. 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